Sonntag, 15. november 2009
Endlich mal wieder ein ganzes Magazin, das sich meinem Lieblingsthema widmet: Der gesunden Ernährung. Im aktuellen Spiegel Wissen geht es momentan nur um eines: Was ist wirklich gesund?
Ernährungsfachleute kommen genauso zu Wort wie ein Gourmet-Koch, der sich auf Gemüse-Haute Cuisine spezialisiert hat. Er baut sein Gemüse selbst an (biologisch natürlich), behandelt es wie seine eigenen Kinder und bestellt seine Äcker mit Gaul und Pflug. Back to the roots - faszinierend! Außerdem werden Fragen aufgeworfen: Wie hat sich unsere Einstellung zu Lebensmitteln geändert? Ist Ernährung eine Art Ersatzreligion geworden? Und was gilt aktuell als gesündeste Ernährungsform?
Alles sehr spannend zu lesen - und dabei nicht unkritisch. In den Fragen der Journalisten wird auch Kritik an den immer wieder neu aufkeimenden
Ernährungsempfehlungen laut: So genannte Ernährungspäpste tun ihr Wissen genauso kund wie Verbände wie der Deutsche Gesellschaft für
Ernährung (DGE). Und das in oft widersprüchlichster Weise - wer soll da noch durchblicken?
Diese Ausgabe informiert uns jedenfalls sachlich und mit den neuesten Erkenntnissen.
Kaufempfehlung mit 5 Sternen!
PS: Die Verlinkungen führen zu Spiegel Online, wo man die Artikel auch lesen kann. Ein echtes Leseerlebnis bietet aber nur das wirklich schön bebilderte Magazin!
Bildquelle: http://wissen.spiegel.de/wissen/archiv/inhalt/inhalt.html?q=SPWI&j=2009&a=3
Ernährungsfachleute kommen genauso zu Wort wie ein Gourmet-Koch, der sich auf Gemüse-Haute Cuisine spezialisiert hat. Er baut sein Gemüse selbst an (biologisch natürlich), behandelt es wie seine eigenen Kinder und bestellt seine Äcker mit Gaul und Pflug. Back to the roots - faszinierend! Außerdem werden Fragen aufgeworfen: Wie hat sich unsere Einstellung zu Lebensmitteln geändert? Ist Ernährung eine Art Ersatzreligion geworden? Und was gilt aktuell als gesündeste Ernährungsform?
Alles sehr spannend zu lesen - und dabei nicht unkritisch. In den Fragen der Journalisten wird auch Kritik an den immer wieder neu aufkeimenden
Ernährungsempfehlungen laut: So genannte Ernährungspäpste tun ihr Wissen genauso kund wie Verbände wie der Deutsche Gesellschaft für
Ernährung (DGE). Und das in oft widersprüchlichster Weise - wer soll da noch durchblicken?Diese Ausgabe informiert uns jedenfalls sachlich und mit den neuesten Erkenntnissen.
Kaufempfehlung mit 5 Sternen!
PS: Die Verlinkungen führen zu Spiegel Online, wo man die Artikel auch lesen kann. Ein echtes Leseerlebnis bietet aber nur das wirklich schön bebilderte Magazin!
Bildquelle: http://wissen.spiegel.de/wissen/archiv/inhalt/inhalt.html?q=SPWI&j=2009&a=3
Das finde ich toll. Da gibt es eine Vereinigung, die dafür sorgt, dass ich auch in
meinem Urlaub auf gutes und gesundes Essen nicht verzichten muss. Mit der Buchung eines Biohotels gehe ich auf Nummer sicher, dass mir klebrige Mini-Marmeladen zum Frühstück und
hormongetränkte Steaks zum Abendessen erspart bleiben.
Pflichttermine! Auf











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