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21. April 2008 1 21 /04 /April /2008 21:41
Thymian ist eines meiner Lieblingskräuter. Es schmeckt fast in Allem.
Vor allem aber ist Thymian leicht selbst zu ziehen, da er relativ anspruchslos ist - ideal also auch für den Balkon. Und es geht nichts über einen Tomatensalat mit Schafskäse und frischem Thymian!

Thymian enthält Phenol und Thymol - zwei ätherische Öle -sowie Gerbstoffe und Flavonoide.

Thymol hat auf Bakterien, Viren und Pilze eine wachstumshemmende Wirkung, wirkt krampflösend und hilft bei Husten, z.B. als Thymiantee. Die Gerbstoffe des Thymians unterstützen die antientzündliche Wirkung und regulieren die Verdauung.


Zu Anwendungen mit Thymian weitere Infos hier.

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Published by Sabine Segerer - in Kräuter
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Kommentare

Raffrollo 06/16/2008 11:50

Ich habe seit neustem auch eine Thymian Pflanze bei mir auf dem Balkong und bin davon sehr begeistert sie wächst und wächst obwöhl ich mich kau darum kümmere.

BrokenFairy 05/11/2008 23:49

Wow, hört sich wirklich gut an! :)

Mona 05/01/2008 20:50

Kräuter sind doch immer eine fantastische Idee! Sitze hier gerade über meinem gedämpften Blumenkohl-Karotten-Teller übergossen mit einer Ziegenkäse-Sauce, und wünschte mir, ich hätte mehr als nur die "8 Kräuter" von ALDI im Tiefkühlfach....würde Thymian wohl passen?

Sabine Segerer 05/02/2008 09:37


Thymian würde fantastisch passen! Tiefkühlkräuter sind ja besser als nichts und auch sehr gesund, wenn sie gleich nach der ernte eingefroren werden.
Aber stell dir doch ein paar Kräuter auf die Küchenbank oder den Balkon. Das ist so unkompliziert!
Liebe Grüße,
Sabine
PS. Dein Rezept hört sich lecker an :-)


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